Мотор-редуктор для мешалки пищевых продуктов

При производстве фруктового и ягодного пюре, кетчупа, сыра, творога и огромного множества пищевых продуктов часто возникает задача вымешивания массы сырья или продукции на определенном этапе изготовления. Как правило почти ни один технологический процесс в пищевом производстве подобных продуктов не обходится без перемешивания. Наша компания имеет большой опыт комплектации пищевых емкостей приводами различной мощности, скорости вращения и компоновки.

Мотор-редуктор для вымешивания пищевого сырья должен обладать определенным набором характеристик, должен быть достоточно компактным для установки на верхнюю часть мешалки, на крышку емкости и т.п., должен обеспечивать крутящий момент, достаточный для перемешивания всего объема сырья на всех этапах производства. Как правило применяются комбинации электродвигателя с угловым редуктором (червячным или гипоидным) либо с соосным цилиндрическим редуктором.

Рассмотрим основные типы мотор-редукторов для мешалок.

Вязкая смазка цилиндрического редуктора не вытекает, фланец защищен сальником, что позволяет использовать мотор-редуктор в вертикальном положении. Исполнение с клеммной распределительной коробкой позволяет обеспечить степерь влаго- и пылезащиты до IP54, мотор-редуктор защищен от прямых брызг, падающих на него в любом направлении.

Подобные мини редукторы есть и в исполнении с трехфазным питанием 220/380 В, а также с однофазным питанием и встроенным тахометром, что позволяет управлять скоростью при помощи простого небольшого контроллера на 220 В, если в этом есть производственная необходимость. Диапазон передаточных отношений редукторов покрывает все необходимые по скорости требования. Как правило стандартная скорость вымешивания - около 20-30 об/мин, в зависимости от типа продукта она не сильно отличается. Для определенных процессов (например, при производстве масла), требуется скорость до 150 об/мин, что также укладывается в стандартное исполнение мотор-редуктора. В распределительную коробку можно втроить рабочий конденсатор, а также выключитель питания или смены направления вращения, если необходимо. Все мотор-редукторы реверсивные, смена направления обуществляестся перепиткой обмоток.

Также широко применяются гипоидные мотор-редукторы мощностью до 120 Вт, такой мотор-редуктор способен перемешивать до 250 литров сырья и благодаря своему компактному размеру и конструктивным особенностям используется с различных емкостях для сыроварения, сироповарочных котлах и другом подобном пищевом оборудовании. Удобным креплением обладает фланец типа F (серия HG), такой мотор-редуктор есть в исполнении с полым и неполым валом.

Наш опыт показывает, что для перемешивания невязких жидкостей достаточно мощности до 120 Вт включительно. Множество производителей пищевого оборудования используют для мешалок мотор-редукторы NMRV можностью 1, 2 и более кВт. Между тем, для перемешивания 50-250 литров достоточно мотор-редуктора мощностью до 120 Вт (крутящий момент до 400 кг*си).

Для промышленных решений используются маломощные мотор-редукторы с трехфазным питанием 380 В. В случае необходимости изменять скорость вращения мешалки используется частотный преобразователь.